民以食为天。北方人以面食为主，闲居最嗜好吃的即是馒头、包子、面条和水饺。屡次因大馒头上热搜的山东，聚焦主食工业化，补短板、延链条、扩界限，放大山东特性主食集群效应，胀动“粮食加工”向“食物坐褥”转型，帮力打造主食工业新高地。

　　“目前，咱们造成了一条‘粗细加工+深广加工+物流+发卖’的完美工业链，正在包管面粉加工的底子上，开垦出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，告终了全工业链成长。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不光可能伸长粮食工业链BOB半岛、降低产物附加值，还可能发动农夫增收致富。

　　近年来，高密市络续研究测验全链条成长。一方面，以打造望乡工业归纳体为引颈，培养望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，筑成胶东地域界限最大的面条坐褥基地，日加工幼麦才具达2000吨，开垦推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年买卖收入达15亿元。另一方面，全部叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，延续放大品牌效应，主动参加粮食展览会、农贸会BOB半岛、展销会，融入新颖商超、社区终端、电商平台等发卖渠道，全部提拔品牌比赛力。

　　近年来，我省联系部分缠绕补齐主食工业化“幼、散、乱”短板BOB半岛，胀动米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化坐褥、法式化提拔、社会化供应，帮力打造主食工业新高地。山东浩繁粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储存局等部分维持、帮帮下，满盈阐明龙头企业的发动用意，正在成长优质幼麦种植基地、研发成效性食物、胀动线上线下立体发卖等方面更始成长，走“一二三”工业调和成长的门途，不光降低了企业效益，也发动了农夫增收，为村落复兴功勋力气。

　　“麦香园定夺要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北强健主粮供应基地，以馒头为载体，开发从基地到餐桌的主食供应全工业链，让主食做到安好可控。‘齐鲁粮油’大多品牌的打造也必要优质产物的支柱，大多品牌+地区特性的形式，看待企业来说也是一个机缘，同时也是利国利民的好事主食。”禹都市麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺主食，使馒头加工告终了法式化。

　　山东富世康工贸集团延迟工业链，把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等生齿繁茂地域设立富世康餐饮连锁直营店12家；筑起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供给养分、强健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰订立了山东戗面馒优等食物协作赞同，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更空旷的市集。

　　滨州市主食加工企业日益完美工业链条，络续向上游原料坐褥和下游市集畅达两个对象延迟。更加是通过培养主食产物线下直营店和线上商店，络续完美发卖汇集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻寰宇各大都市商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，络续发动主食工业绿色化、优质化、特性化、品牌化成长。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开垦的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品德幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供给了极大便当，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资储存局缠绕“六大提拔举动”，加强“三链协同”，延续打造全省优质粮食工程升级版。深切胀动主食工业树模提拔工程，认定一批树模单元、培养一批主食工业化龙头企业；胀动米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化坐褥BOB半岛山东聚焦主食资产化拉长粮食资产链、社会化供应；鼎力成长利便和速冻食物，维持开垦天性化成效性主食产物，袒护并发现古代主食产物；扩展“坐褥基地+中间厨房+餐饮门店”“坐褥基地+加工企业+商超发卖”等新形式；造成山东特性主食集群效应，胀动“粮食加工”向“食物坐褥”转型，添补优质粮油供应。

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