南方的主食是米饭，北方的主食是面食，而哪些食品是可能庖代主食的，无非即是粗粮了，粗粮同样是含有许多的淀粉以及纤维素，可能填饱肚子，还可能推动肠胃的消化，然而粗粮是不行吃太多的BOB半岛，容易惹起腹胀的情景BOB半岛。可能庖代主食的食品有玉米、红薯、紫薯以及山药芋头号，这些粗粮可能直接蒸熟食用。

　　但有一点亏欠的是：玉米贫乏色氨酸和赖氨酸，而这是两种人体一定的氨基酸。南美洲等终年以玉米为主食的地域，就以是每每发作「糙皮病/癞皮病」题目。

　　煮玉米、烤玉米主食、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的庖代米饭的选取。可能有时用玉米当主食，但不要持久、简单地吃。

　　和白米饭、面条比拟，薯类的伙食纤维要充裕得多，体积大、饱腹感强。况且价钱又省钱，滋味香甜，人人嗜好。为什么只给第9名?

　　简便蒸熟、煮熟最好;烤的话，含糖量容易升高;和牛奶等搭配修造纯自然甜品，也绝顶不错。

　　吃多少适应?借使是减肥的话，一餐吃一个拳头的巨细差不多，一天吃一次就够啦。

　　大部门人把山药、芋头当蔬菜吃。实在，它们的碳水化合物含量也挺高的，齐备可能用来替换主食。况且吃得许多，热量也不会很高，饱腹感很强。

　　减肥的人绝顶须要B族维生素，但又绝顶容易摄入不足。而豌豆的B族维生素和伙食纤维含量都绝顶高，适合行动主食的填补。

　　绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此除表，钾、镁、纤维的含量也都不错。

　　搭配大米(绿豆:大米=1:2)煮绿豆饭，或者裁汰大米熬绿豆粥，或者直接煮绿豆沙、绿豆汤。

　　从体味来看，有人吃多了绿豆会不满意，由于绿豆的抗氧化性很强。而比拟起来，红豆、花芸豆等，吃起来会温和、满意许多。

　　幼米养胃，不无旨趣。看待许多饮食无控造或容易暴饮暴食的伴侣，幼米是很温和的杂粮选取，不像杂豆有表面一层豆皮须要煮烂。

　　糙米表面那层的养分没有被磨掉，养分全面存储下来了。这即是咱们敬重的没有精加工的「全谷物」。

　　紫米的花青素很充裕，矿物质的含量，也比平常淡色的粮食要高。表皮相对坚硬，耐嚼，还可能把用饭速率降下来呢。

　　烹煮前，肯定要浸泡充满，否则就很硬。搭配着大米、红豆一齐吃，滋味最理念。

　　按归纳来看，燕麦算是常见粗粮中B族维生素、矿物质BOB半岛、伙食纤维都比力充裕、又容易买到、价钱又亲民、口胃又理念、吃起来又简便简单的主食选取了。

　　燕麦品种太多，肯定要分领会，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优选生燕麦片、燕麦米等。

　　幼编每每保举藕给减肥的和须要左右血糖的伴侣，像山药那样庖代主食吃，或者夜晚饿的工夫当加餐吃。

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