喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前谋略一下卡途里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号壮健的标识，越来越多地显露正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可应用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定可能减肥吗？市道上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日实行了探听。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁起源，“低GI”之危急些刮遍了全数食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市挖掘低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶、酸奶、冰激凌等规模，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒BOB半岛从零食、饮猜想主食 贴低GI标识的食物越来越多，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体经管期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣告“果茶控糖宣言”，并连结薄荷壮健推出行使低GI糖原料筑造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的个性，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人BOB半岛，占比抢先26%主食。当低GI食品进入人体后，不但可能帮帮平定血糖，有的还能抬高其他养分因素。因而业内广大以为，中国的“低GI物业”将会有一个千亿的市集范畴。

　　“正在糖尿病患者的平素经管中，饮食是紧急的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先抉择低GI食物，以帮帮独揽血糖震荡。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的提倡下，调度饮食构造，省略高GI食品的摄入，转而更多地抉择低GI食物，创办全谷物饮食习俗。

　　虽然低GI食物对糖尿病患者格表紧急，但其进货和受益群体并不节造于此，良多珍视身体经管的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）壮健食物有限公司肩负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更渊博的“血糖壮健眷注者”，比方孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，行使低GI食材分娩筑造的食物，不愿定便是低GI食物，由于食品的加工体例、烹调体例等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否可能行为减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，虽然低GI食物对付平稳血糖主食、供应长效力气和促使壮健有益BOB半岛，但减肥并不但仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、壮健油脂和高脂肪食物或许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“告成的减肥必要归纳探究热量摄入与泯灭平均、食品品种、饮食多样性主食、饮食质料以及运动，这才是撑持体重和身体壮健的环节。正在饮食中相宜引入低GI食物是一个很好的抉择，但更紧急的是造就壮健科学的饮食习俗。”顾萍提倡。

　　“无论是糖尿病患者依然通俗人群，正在抉择低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍视分平衡。仅依赖低GI食物并不行全部满意人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，仍旧必要保留合理的比例。”青岛市市立病院内排泄中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，一样提倡搭配卵白质和壮健脂肪，以保留三大养分素的平均。

　　值得防备的是，国内低GI食物市集仍处于兴盛初期，正在消费者认知BOB半岛、产物记号、分娩典型等方面还存正在不敷。冯卫红显露，低GI食物的研发分娩有着较高的技艺门槛，虽然禾谷川（青岛）壮健食物有限公司正在低GI产物开采方面堆集了厚实体会，但产物仍需经由厉刻的认证后智力上市，“低GI食物必要经由特意认证，智力贴上这一标识。”记者正在电商平台征采“低GI食物”后挖掘，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣扬语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分炊壮健经管有限公司肩负人先容，按照干系条例规则，唯有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、宣扬BOB半岛、仿单上行使“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不但GI值要到达国度的规则准则，并且质料目标、安详目标和分娩条款、管控轨造都要满意哀求，这一流程中格表磨练产物的配方组成BOB半岛、原料增加、研发技艺、上游支柱等。

　　跟着物业兴盛，我国的干系行业准则也正在络续出台中，这些准则的出台，对典型行业兴盛，推进我国低GI食物准则与国际水准接轨有着踊跃效用。