禾本科植物适宜性强，易于施行种植。其籽粒养分丰饶，便于蕴藏、加工，也是其能正在今世粮食布局中盘踞要紧地方的缘故之一

　　正在通常生计中，米饭、馒一级主食相当常见。用来加工这些食物的原料主食，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本主意一个科，别名早熟禾科，包含幼麦属BOB半岛、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码包含1万多种一年或多年生草本植物，它们的要紧特点是植株直立、叶片狭长、根状茎兴隆、容易发生分蘖、发展发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是范例的禾本科植物。

　　正在成为主食主要起原的途上BOB半岛主食为何民多来自禾本科？，禾本科植物阅历了漫长的进化和采用流程。正在持久的物种进化流程中，野生种原委互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及卓殊天色及境遇钳造导致的天然采用，慢慢酿成了人类可能行为食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在今世粮食布局中，禾本科植物之因此能盘踞要紧地方，缘故之一是其籽粒养分丰饶。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉BOB半岛、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性BOB半岛，可用来筑造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物主食、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多地域的要紧口粮。

　　别的，禾本科植物适宜性强，易于施行种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物分散局限广，抗逆性对照强，遗传多样性丰饶，是以正在分歧类型境遇中都能种植，并得到较为理思的产量主食。如：幼麦抗旱BOB半岛、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能应用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合功用才智强。这些特质BOB半岛，为杰出种类的大面积施行种植打下了底子。

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